中秋佳節(jié)將近,當(dāng)然少不了節(jié)日的味道——月餅。市場(chǎng)上,各式月餅看花了眼,只是月餅雖好也不能多吃,特別是老年人。各具特色的月餅推出,進(jìn)口牛肉、小龍蝦以及榴蓮等原料的另類(lèi)月餅登上今年的中秋節(jié)舞臺(tái),號(hào)稱既健康又養(yǎng)生。但這些標(biāo)榜健康的新式月餅,真的健康嗎?
月餅因“餡料”不同,其材料和營(yíng)養(yǎng)成分也有很大的區(qū)別,對(duì)于不同健康狀況的人來(lái)說(shuō),一定要學(xué)會(huì)挑選月餅。盲目選擇、不加節(jié)制地食用,會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān),導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。蛋黃、肉類(lèi)月餅富含糖分和熱量,蛋黃的加入又進(jìn)一步提高了脂肪和膽固醇含量。專(zhuān)家建議,老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心腦血管疾病的患者應(yīng)該盡量避免選擇這種月餅。豆沙、五仁月餅有糖尿病、胃腸道疾病的人群是不適合食用的,海味月餅高血脂,心腦血管病的人要少吃,糖尿病患者最好少碰。冰淇淋月餅口感獨(dú)特必須在低溫環(huán)境下保存,腸胃功能較弱的人食用后很容易得腸胃病。
專(zhuān)家指出,所謂的“健康月餅”,可能會(huì)因?yàn)榧尤胩貏e的食材,在口感、營(yíng)養(yǎng)上比傳統(tǒng)月餅略勝一籌,但保健成分很難抵消月餅這種高脂、高糖、高熱量食品對(duì)人的不良影響,所以還是不宜多吃。而且保健不是一日之功,需要長(zhǎng)期積累。
面對(duì)月餅要管住嘴,老年人最好每頓只吃四分之一塊,最多不超過(guò)半塊。遵循“配熱不配冷”的原則,配著熱茶邊吃邊飲,既可止渴,去除口中氣味,也能解油膩,有助于消化,更能增添品嘗時(shí)的樂(lè)趣和氣氛。吃完后,可嚼點(diǎn)山楂片或用生山楂泡水喝,不僅可以消積,還讓你恢復(fù)好胃口。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅,應(yīng)先吃鮮味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。不要食用變質(zhì)或者過(guò)期的月餅。否則,輕者會(huì)引起急性腸胃炎,嚴(yán)重的還可能會(huì)造成癌變。