2012年12月，全聚德等101家中國餐飲界知名企業(yè)負(fù)責(zé)人在京共同發(fā)表了裸烹宣言：多用天然安全添加劑，少用化學(xué)合法添加劑，不用偽劣有害添加劑。采取各種新辦法，讓消費(fèi)者吃得美味，更吃得放心，也得到港式甜品業(yè)界的共鳴。

港式甜品中的佼佼者如“酒窩甜品”，更在成立之初就提出三大承諾杜絕使用有害色素和防腐劑；不使用腐爛衰敗的水果原料；不使用沒經(jīng)過消毒處理用具”，堅(jiān)守行業(yè)最高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。憑借頂尖口感的酒窩甜品，受到80、90后消費(fèi)者的熱捧。

港式甜品通常制作工藝簡單，易于標(biāo)準(zhǔn)化，無需依靠添加劑，注重食物的本味本色，其給予人們健康的美味的理念，越來越受到廣大消費(fèi)者的認(rèn)同與追捧。港式甜品每年300%的激增速度，市場風(fēng)生水起。

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