2012年12月13日，湖南省質監(jiān)稽查總隊在長沙縣跳馬鎮(zhèn)白竹村查封了一家非法使用硫磺熏制干辣椒的黑加工廠。這家隱藏在城鄉(xiāng)接合部的加工廠內，工人都戴著一個防毒面罩，車間內濃煙刺鼻，人在里面待不到一分鐘，就會被熏得兩眼流淚透不過氣來。
羅丹明B染色辣椒粉
2012年9月中旬，長沙市工商局公布10起“濫用和非法添加”監(jiān)管案例，其中6起案件涉及“羅丹明B”，都和辣椒制品有關。羅丹明B是一種工業(yè)染料，具有潛在的致癌、致突變性和心臟毒性。通常被不法商販用來對辣椒粉、豆制品染色。
千噸毒辣椒流入市場
2004年12月底，省市質監(jiān)部門執(zhí)法人員在益陽查獲20噸用硫磺熏制的有毒辣椒。據(jù)當?shù)厝罕姺从常摰叵伦鞣患庸じ衫苯芬延衅甙四陼r間。如果按作坊老板李某所說每月銷售20噸左右估算，至少有上千噸這種有毒辣椒流入市場。
湖南人愛吃辣出名，干辣椒是不少菜肴必不可少的調料。如果你在購買時發(fā)現(xiàn)干辣椒色澤特別光亮，賣相十分好看，那可得留意了，十有八九是用硫磺熏出來的。
在長沙高橋大市場經(jīng)營干辣椒批發(fā)的老板李良，用工業(yè)硫磺熏制出了3萬斤毒辣椒。4月3日上午，李良因涉嫌生產(chǎn)有毒、有害食品罪被提起公訴，長沙縣人民法院開庭審理了此案。
半年熏制3萬斤毒辣椒
戴著眼鏡，李良一臉平靜地站在被告席上。這名38歲的漢子，是長沙高橋大市場干貨市場“李文干椒批發(fā)商行”的經(jīng)營者。
“去年7月，我從河南進了2萬多斤干辣椒，由于進貨太多，一下子賣不完，為了讓干辣椒不容易變壞，我才用硫磺去熏�！崩盍颊f，去年7月，他在長沙縣白竹村租用了一個倉庫，專門用于存放和加工干辣椒。
“正好我店里還有一些干辣椒已經(jīng)變壞變黑了，就連同新進的干辣椒，一起送去了倉庫加工�！钡浇衲�1月10日，長沙縣質量技術監(jiān)督局執(zhí)法人員到現(xiàn)場檢查時，李良以燃燒硫磺的方式，共熏制了3萬多斤干辣椒。
“熏制的辣椒，我也吃”
用硫磺來熏制干辣椒以防止霉變，李良是如何知道的呢?
“這是我去河南進貨時了解到的，那邊都是這么搞的，方法也很簡單�！崩盍颊f，“我買來工業(yè)硫磺，在倉庫中用水泥磚砌了3個灶臺，灶臺里燒硫磺，干辣椒鋪在灶臺上，跟熏臘肉一樣，十來天去倉庫看一次就行�！�
李良交代，熏好的這批干辣椒本來是打算賣出去的，但還沒開始賣就被查了，之前的辣椒主要是批給長沙的一些商戶，零售賣出的也不少。經(jīng)檢驗，這批熏制后的干辣椒二氧化硫殘留量超標近20倍。
“這些用硫磺熏制的毒辣椒，你自己吃嗎?”法官質問。
“干辣椒是調料，不是主食，能吃多少?吃一點點沒事，我自己也吃�！崩盍驾p松地說。
法庭上，李良對檢察機關的指控供認不諱，法官宣布此案擇日宣判。
最新案例
2萬斤毒辣椒被查封
3月1日，湖南省質監(jiān)稽查總隊查封了岳麓區(qū)含浦鎮(zhèn)一家問題作坊，暫扣干辣椒約2萬斤。一口大鍋、一袋硫磺、一塊帆布，組合起來就是熏制干辣椒的簡易工廠。知情人稱，這些硫磺熏出的辣椒賣相好，防蟲蛀，大都是高橋大市場批發(fā)辣椒的門面委托該作坊加工的。
經(jīng)硫磺熏制過的干辣椒會對呼吸道、氣管等呼吸系統(tǒng)造成刺激，導致嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，嚴重的會危害人的肝臟、腎臟，長期食用甚至會致癌。
新聞來源：華聲在線
