國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員劉秀梅表示：金黃色葡萄球菌在空氣、土壤等自然環(huán)境中廣泛存在，速凍水餃的烹飪方式讓這種菌的存在可以忽略不計(jì)，因?yàn)樵?00攝氏度條件下5分鐘就可將其全部殺滅。

不過(guò)，速凍水餃解凍化凍超過(guò)一定時(shí)間很容易變質(zhì)。因此，購(gòu)買(mǎi)速凍水餃后，要注意盡快放入冰箱冷凍層保存。專家還提示，居民對(duì)家里廚房的抹布、冰箱和砧板要及時(shí)清洗、定期消毒；注意食用剩菜剩飯前加熱煮透；砧板要注意定期清洗和生熟分開(kāi)，經(jīng)常做一下暴曬處理，不給致病微生物的生長(zhǎng)創(chuàng)造環(huán)境。